معظم الاشخاص لا يعرفون الكثير عن النظام الكيتوني او ما يعرف بالكيتو دايت، فقد تم تطويره عام 1920 لعلاج واحدا من اشهر واقدم الامراض الخطيره وهو مرض الصرع وتم استخدامه فعليا لعلاج صرع الاطفال عام 1997، كما اثبتت الدراسات والابحاث الطبيه تاثيره الفعال على الامراض الاخري مثل مرض القلب والسكري.

ان نظام الكيتونات يعتمد على نسب قليله جدا من الكاربوهيدرات والنشويات ونسب عاليه قد تصل الى 70% من البروتينات مما يحول الجسم الى آلة لحرق الدهون وتتحول الدهون الى مركبات يطلق عليها الكيتوز مما يمد الجسم بالطاقة والحيويه اللازمين للقيام بالانشطه الحياتيه المختلفة.

فى هذا المقال سوف نعرض عليكم ماهو نظام الكربوهيدرات ومن منا يمكن ان يتبعه وما هى فوائده بالنسبه لوظائف الجسم وما افضل الاطعمه التى يجب ان تتناولها اثناء اتباع ريجيم الكيتو(1).

 ماهو ريجيم الكيتو؟

ريجيم الكيتو هو واحد من افضل انظمه التخسيس التى اكتسبت شهره واسعه فى الوقت الحالي لانه اثبت فعاليته فى المساهمه فى عمليه انقاص الوزن كما يستخدم لعلاج بعض الامرض كما ذكرنا سابقا.
نظام الكيتو دايت هو نظام يعتمد فيه الشخص على تناول نسبه كبيرة من الدهون قد تصل الى 70% ، ومن البروتينات تصل الى 25%، ونسبة قليلة من الكاربوهيدرات تصل الى 5%، لذا يطلق عليه النظام او الريجيم الكيتوني فهو نظام عالى الدهون ومتوسط البروتين ومنخفض الكاربوهيدرات او بمعني ادق النشويات والسكريات (2).

 كيف يساعد نظام الكيتو دايت على حرق الدهون داخل الجسم؟

 ان الجسم يحتاج الى جميع انواع الاطعمه ولكن عند اتباع ريجيم الكيتو فان الجسم يعتمد على البروتين والدهون ويقوم بافراز ماده تسمي بالكيتونات لكي تكون مصدرا اخر للطاقة بدلا من الكاربوهيدرات وبالتالى يقوم الجسم بحرق الدهون.
وتلك الحالة التى يصل اليها الجسم يطلق عليها كيتوسيس، ويفضل عند بدء اتباع هذا النظام الصيام لمده 3 ايام متتاليو للوصول لحاله الكيتوسيس بسرعه.

ان ريجيم الكيتو انقسم الى ثلاثه انواع مختلفه وهم كالتالى:

 ما هى أنواع رجيم الكيتو:

النوع الاول:

 يطلق عليه Standered Keto Diet اي الريجيم الكيتوني التقليدي وهو يعتمد على تناول اقل نسبه من الكاربوهيدرات الممكنه والاستمرار عليها فتره طويله.
مناسب لمرضي السكري ومرضي الصرع.

 النوع الثاني:

 يطلق عليه Cyclic Keto Diet اى النظام الكيتوجيني الدوري ويعتمد هذا النظام على تناول نسبه قليله من الكاربوهيدرات لمده اسبوع، ولكن في نهايته يتم تناول نسبه عاليه من الكارب قد تصل الي 600 جرام، لكي يعيد الجسم ملء الجليكوجين في العضلات.
مناسب للاعبي كمال الاجسام والمبتدئين ايضا.

 النوع الثالث:

 يطلق عليه Targeted Keto Diet اى النظام الكيتوجيني المستهدف يعتمد هذا النظام على تناول نسب منخفضه من الكاربوهيدرات لمده يوم واحد.
مناسب لاصحاب الرياضات العنيفة ويفضل تناول الكارب قبل وبعد التمرين.

بعض النصائح قبل بدا اتباع نظام الكيتو دايت:

 قم بشرب كميات كبيره من المياه طول اليوم.

 قبل بدء باتباع نظام الكيتو قم بالصيام لمده 3 ايام متتالية حتى تصل الي حاله الكيتوسيس بسرعه.

 عند اتباعك للنوع الثانى من الكيتو دايت Cyclic Keto Diet ، احرص ان تمارس رياضات شديده او تبذل مجهود عالى حتى تتخلص من الكاربوهيدرات بشكل سريع.

 استمر على الاقل لمده 14 يوما حتى تبدا فى ملاحظه النتيجه المطلوبه.

لهذا النظام كثير من الفوائد العظيمه التى اثبتت فعاليتها فى عمليه تخفيف الوزن وهي:

 فوائد النظام الكيتوني:

 مقاومة الامراض المزمنه:

ان نظام الكيتو دايت اثبتت فعاليته فى علاج الاطفال المصابين بالصرع منذ عشرات السنين، كما يساهم فى علاج الامراض الاخري المتعلقه بالمخ والاعصاب كالزهايمر والارق والتوحد وسرطان المخ.

 يساعد على تخفيف الوزن:

ان الريجيم الكيتوني له تاثير كبير فى عملية انقاص الوزن وحرق الدهون، ويعمل على فقد كمية كبيرة من المياه اولا فى الجسم ولكن يجب التحلي بالصبر حتى تظهر النتيجه المطلوبة.

 علاج حب الشباب:

هناك عده دراسات أثبتت فاعلية نظام الكيتو دايت فى القضاء على الحبوب والبثور. لأن الكربوهيدرات تزيد من إنتاج بعض الهرمونات مثل الأنسولين المسؤولة عن ظهور حب الشباب،

وبما ان نظام الكيتو دايت يعتمده فيه الشخص على تناول نسب منخفضه من الكاربوهيدرات فهو يعمل على تقليل فرص الاصابه بحب الشباب.

كما له العديد من الفوائد الاخري مثل:
خفض ضغط الدم.
زيادة هرمون الذكورة.
علاج الاكتئاب والتوتر والارق.
تحسين مستوي السكر فى الدم فهو مناسب لمرضي السكر.
انخفاض معدلات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول المفيد للجسم.
الوقاية من امراض القلب المزمنه.
علاج للصداع النصفي.
زيادة القدرة على التركيز والاستيعاب.
يقلل من اضطرابات النوم.

 ما هى الحالات التي يجب ان تتجنب اتباع الكيتو دايت:

 

 الحوامل والمرضعات.

 الاطفال ويجب اللجوء الى طبيب متخصص.

 مرضي الكلي والكبد والبنكرياس.

 مرضي السكري من النوع الثاني.

 

 ما  التحاليل التى يجب ان تقوم بها قبل اتباع الكيتو دايت؟؟

 

 ان تلك التحليل دورية وتكون لمده من 3-7 اشهر تقريبا.

 تحليل الكوليسترول.

 تحليل فيتامين دال.

 تحليل لوظائف الكلي والكبد والسكر.

 تحليل الجليسريدات الثلاثية.

 

  أما عن أضرار الرجيم الكيتوني :

مثل اى نظام رجيم اخر ، هناك اثار سلبيه واضرار التي قد تؤثر على الاشخاص الذين يتببعون هذا النظام وهى كالتالى :

 بعض المشاكل الصحية:

يمكن ان تزيد فرص الاصابة بامراض القلب وذلك نتيجه للاكثار من تناول كميات كبيرة من الدهون ولتفادى تلك المشكلة يجب الموازنه والتنويع بين الوجبات حتى لا تزيد الدهون او البروتينات.

 الشعور بالارهاق:

الجسم فى بداية اتباع هذا النظام يحاول الاقلم على مصدر طاقة بديل من الكربوهديرات فيعتمد على الدهون ويكون عرضه للشعور بالارهاق والتعب والضعف ولتفادي تلك المشكلة ينصح شرب المياه بكميات كبيرة.

 الشعور بالجوع:

من اكثر الاطعمه التى تعمل على سد الشهيه ومنع الجوع ه الالياف والكربوهيدرات وفى هذا النظام يعتمد فيه الشخص على تجنب تلك الماكولات ، لذلك ينصح بالاكثار من تناول الخضروات والفواكه لسد الشهيه لاطول فتره ممكنه.

الاطعمه التي يجب تناولها عند اتباع نظام الكيتو دايت:

يجب ان تعتمد عن اتباع هذا النظام على عناصر أساسية، منها:

الاسماك الدهنية كالتونه والسلمون والماكريل.

الدجاج والديك الرومي.
البيض والزبد والسمن البلدي.
مشتقات الجبن والالبان كجبن الشيدر وجبن الموتزاريلا وجبن القريش والكريمه الكاملة الدسم واللبن الزبادي.
المكسرات كاللوز والجوز.
الزيوت كزيت الزيتون وزيت الافوكادو.
الخضروات كالجرجير والطماطم والبصل والفلفل والبقدونس والقرنبيط والبنجر والجزر والكوسة.
التوابل كالملح والفلفل الاسود.
بعض المشروبات كالشاي والقهوة والنسكافية ويكن بدون اضافه السكر او الكريمه المحلاة او المبيض، والمشروبات الغازية الدايت.
 بعض الفواكه كالتوت والفراولة ولكن بكميات قليلة.

ما الاطعمه التى يجب ان تتجنبها عند اتباع الكيتو دايت:

ينصح بتجنب اى ماكولات تحتوي على نسب عاليه من الكربوهيدرات ومن ضمن تلك الاطعمه التالى:

 بعض الخضروات كالبطاطس والجزر والبطاطا الحلوة.

البقوليات كالفاصولياء والعدس والحمص والفول.
الفواكه كالموز والمانجو والتين والاناناس.
القمح والارز والمكرونه.
التوابل والصلصات المصنعة والمعلبة.
الدهون غير الصحية كالمايونيز.
المعجنات والمخبوزات والسكريات.
العسل الابيض.
النشويات كالخبز والذرة.
الحبوب كالبرغل والشوفان والشعير والبليلة.
الحليب والجبن الكامل الدسم
المشروبات الغازية التى تحتوي على نسب مرتفعه من السكريات.

 ما الحالات التي يمكنها اتباع نظام الكيتو دايت:

يمكن لاي شخص لا يعاني من الامراض السابق ذكرها ان يتبع نظام الكيتو دايت ولكن ينصح دائما بضرورة اجراء التحاليل اللازمة واستشاره طبيب تغذيه متخصص قبل اتباع اى نظام غذائي سواء كان نظام الكيتو او اى نظام اخر.

 الخلاصة:

اذا كنت تريد انقاص وزنك الزائد الذي يسبب لك الاحراج دائما وان تحقق حلمك وتصل الى الجسم المثالي الذي تتمناه فعليك الانتباه الى كميه السعرات الحرارية التى تتناولها خلال وجباتك اليومية ومن افضل الانظمه التى توفر عليك الوقت والمجهود وستصل من خلالها الى الوزن المطلوب هو نظام الكيتو لما اثبتته الدراسات تاثيره الايجابي والفعال على كثير من الحالات التى تعانى من الوزن الزائد ولكن سوف تحتاج الى تناول بعض المكملات والاملاح حتى لا تشعر بالاعياء.