يحتاج الانسان الى تناول العناصر المختلفه من الغذاء حتى يساعد الجسم فى عمليه البناء والحصول على الطاقه للقيام بالنشاطات الحيويه اللازمه.
لا يمكن الاعتماد على نوع واحد فقط من الاطعمه حيث ان الجسم يحتاج الى البروتين والدهون والفيتمانيات والنشويات والسكريات و الكربوهيدرات ايضا.
ان الكربوهيدرات تتواجد فى العديد من العناصر الغذائيه التى نتناولها ولكن يوجد عناصر مفيده واخري ضاره للجسم يجب عليك الانتباه لها وان تكون على درايه بجميع انواعها.
فى المقال التالى سوف نوضح لكم الاطعمه التى تحتوي على الكربوهيدرات المفيده وايضا الضاره كما سنذكر لهكم فوائدها ومصادرها وانواعها وكيفيه الحصول عليها من الغذاء.
تعرف على أفضل الحميات الغذائية لإنقاص الوزن
ماهى وظيفه الكربوهيدرات للجسم؟
تعمل على توفير الطاقه الازمه التى يحتاجها الجسم وتخلصه من الارهاق والتعب.
عند تناول الكربوهيدرات يتم تحويلها فى الجهاز الهضمي الى جلوكوز ويخرجه الجسم فى شكل طاقه كما يتم تخزين النسب الاخري فى الكبد والعضلات على هيئه كولاحين لاستخدامها عندما يحتاجها الجسم.
تحتوي على نسبه عاله من البكتيريا المفيده للجسم التى يحتاجها لهضم الطعام بشكل افضل.
لذلك ينصح الاطباء باتباع انظمه الحميه الغذائيه التى تحتوي على نسب كربوهيدرات معينه حتى تساعد الجسم فى انقاص الوزن وحرق الدهون المتراكمه.
يوجد انواع عديده من الكربوهيدرات يجب ان تكون على درايه بها وهما:
النوع الاول:
الكربوهيدرات البسيطه:
يعتبر هذا النوع من الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم، والتي يطلق عليها اسم السكريات، وتتكون من مجموعة من جزيئات سكر الجلوكوز بالتحديد، والتي تتميز بهسولة هضمها وامتصاصها، وبالتالي قدرة الجسم على أخذ الطاقة التي يحتاجها منها بسهولة، ولكن يجب ان ننتبه الى أن هذا النوع يتواجد في أغذية خالية من عناصر أخرى كالألياف ، كما أنها تمنح الجسم سعرات حرارية فقط، وتمنح شعوراً كبيراً بالجوع؛ لذلك يجب الحذر عند تناولها، وأهم الأغذية الغنية بها هي السكر سواء الأبيض أو البني والعسل، إضافةً إلى الحلويات بأنواعها المختلفة كالمربي بالاضافه الى العصائر.
النوع الثاني:
الكربوهيدرات المعقدة:
وهي النوع الثاني من الكربوهيدرات، وهي بعكس الأولى لا يستطيع الجسم أن يهضمها بسهولة، فيحتاج الجسم إلى وقت كبير ليهضمها، كما أنها لا تؤثر على معدل السكر في الدم كالنوع الأول، وتتواجد مع عناصر غذائية أخرى في الأطعمة الغنية بها كالألياف والمعادن المختلفة، ومن أبرز هذه الأطعمة هي الخضار وتحديداً الخضراء والنشوية، والحبوب الكاملة والمأكولات المصنعة منها كالخبز، إضافةً إلى الفول والفاصولياء والعدس؛ لذلك يجب الحفاظ على تناولها
للكربوهيدرات عده مصادر توجد فى الاغذيه وهم كالتالى:
مصادر الكربوهيدرات من الغذاء:
ان الكربوهيدرات توحد فى جزء كبير من الفواكه والخضراوات والبقول الا ان وجودها فى هذه الاغذيه تختلف من نوع الى اخر.
من اكثر الاغذيه التى تحتوي على الكربوهيدرات هو
الحمص:
فهو يحتوي على ما يقاب من 35 غرام بالاضافه الى 6 غرامات من السكريات وحوالى 210 سعره حراريه مما يجعله من المصادر الصحيه للكربوهيدرات.
التفاح:
يحتوي على والى 27 غرام من الكربوهيدرات بالاضافه الى 11 غرام من الالياف وغرام ونصف من الدهون.
البطاطا الحلوه:
ان البطاطا الحلوه تحتوي على 24 غرام من الكربوهيدرات بالاضافه الى 105 سعره حراريه وكميات عاليه من فيتامين أ وعنصر البوتاسيوم ايضا.
الزبيب:
يحتوي الطبق الملئ بالزبيب على حوالى 33 غرام من الكربوهيدرات وغرام ونصف من الالياف بالاضافه الى 33 سعره حراريه.
الخبز:
يحتوي ربع رغيف على حوالى 13.6 غرام من الكربوهيدرات.
للكربوهيدرات عده فوائد للجسم وهما كالتالى:
الوقاية من الأمراض:
من فوائد الكربوهيدرات أن الأغذية الغنية بالألياف وهي احد انواع الكربوهيدرات تحمي من الكثير من الأمراض مثل السكري والسمنة. وتساعد الألياف أيضاً على الوقاية من عسر الهضم والحفاظ على نسبة الجلوكوز في الدم. ومن فوائد الألياف أيضاً انها تحمي من أمراض القلب والشرايين وخفض الكولسترول المرتفع.
الحفاظ على وزن الجسم:
لا يعتبر البعض أن من فوائد الكربوهيدرات المساعدة في الحفاظ على وزن الجسم والوقاية من السمنة. ولكن الحقيقة التي أكدتها الدراسات العلمية أن تناول الكربوهيدرات بمعدلات مناسبة وأنواع جيدة يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن الجسم. وتعمل الألياف على الوقاية من ارتفاع الإنسولين في الدم ومن ثم منع تخزين المزيد من النشويات على هيئة دهون.
تحسين المزاج:
أكدت الدراسات العلمية أن من ضمن فوائد الكربوهيدرات الأخرى للجسم هو المساعدة في تحسين المزاج عن طريق تحفيز الجسم على انتاج هرمون السيروتونين وهو هرمون هام لعمل المخ.
تقوية الذاكرة:
وجد أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يقلل من كفاءة الذاكرة. بينما كان اتباع نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات منخفضة السعرات، تساعد في تقوية الذاكرة
ما هي نسب الكربوهيدرات التي تحتاجها؟
لقد اوضح خبراء التغذيه أن الكربوهيدرات تشكل نسبة تتراوح بين 45 إلى 65 بالمائة من مجموع السعرات الحرارية اليومية، لذا، إذا حصلت على 2000 سعرة حرارية في اليوم، فينبغي أن تكون بين 900 إلى 1300 سعرة حرارية من الكربوهيدرات، وهذا يعني حصولك على ما بين 225 إلى 325 غراماً من الكربوهيدرات في اليوم.
يمكنك ايجاد نسب الكربوهيدرات الموجوده فى الاطعمه المعلبه على الملصقات الخارجيه حيث انه يوضح اجمالي عدد السعرات الحراريه وهى تتضمن النشا ولالياف والسكريات والنكهات المضافه والالياف.
ما أضرار الكربوهيدرات للجسم؟
تحفز الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات البنكرياس على إفراز كميات كبيرة من الأنسولين في الجسم.
يتسبب ذلك في زيادة نسبة الأنسولين الذي اعتاد عليها الجسم مما يعرض للإصابة بأخطار مرض السكري والذي يؤثر على مناعة الجسم.
ينصح الخبراء بضرورة تناول كميات مناسبة من الكربوهيدرات وعدم الإفراط فيها لتجنب الإصابة بأخطارها فعلى الرغم من فوائدها في إمداد الجسم بالنشاط إلا أن زيادتها يعرض للأخطار الصحية.
أثبتت الدراسات العلمية أن تناول الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات يعرض الجسم للإصابة بأخطار سرطان الثدي والبنكرياس.
يتسبب تناول كميات كبيرة من الأغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات كالمكرونة والخبز الأبيض في زيادة وزن الجسم والإصابة بأمراض السمنة .
ينصح الخبراء بضرورة تناول الأغذية التي تحتوي على العناصر الغذائية المختلفة كالبروتين والألياف مع الكربوهيدرات لتجنب تأثيرها السلبي على صحة الجسم.
إحصل على المنتج الآن وتمتع بالعروض الخاصة
الأطعمه التى يجب تجنب تناولها لاحتوائها على نسبه عاليه من الكربوهيدرات:
الأرز الأبيض :
يحتوي على نسبه عاليه من السعرات الحرارية تأتي معظمها على شكل نشويات تكون غير مشبعة يمكن استبداله بالأرز البني بسبب احتواءه على الألياف الجديدة .
الخبز الأبيض :
يعتبر من أكثر الأطعمة المضره بسبب اضافة المواد الكيميائية السعرات الحرارية العالية و احتواءه على سكر الفركتوز و السعرات الحرارية الفارغة .
المشروبات الغازية :
تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية غير المفيدة و السكر عالى الفركتوز .
الحلوى :
الحلويات المصنعة و الحلويات و السكريات و الشكولاته الغامقه تحتوي جميعها على نسب عالية من السكر ولكن يمكنك ان تتناول كميه قليله من الشيكولاته .
العصائر:
تحتوي العصائر على نسب عالية من السكر الطبيعي عكس ثمار الفاكهة التي تحتوي على نسب معتدلة من السكر .
المخبوزات :
كالكعك والبيتزا و البسكويت والنقانق.
الخلاصه:
بعد ان اوضحنا اهم مصادر الكربوهيدرات وانواعها وفوائدها بالنسبه للجسم واضرارها كما اوضحنا ايضا الاطعمه التى تحتوي على نسب مفيده من الكربوهيدرات وايضا الضاره يجب عليك ان تكون منتبها الى نوع الطعام قبل تناوله وحاول ان تحسب عدد السرعات الحراريه الموجوده فى وجباتك اليوميه حتى تتجنب التعرض لامراض السمنه المفرطه.
ان اتباع نظام غذائي صحي من افضل الطرق التى يمكن ان تتبعها فى حياتك بشكل عام فهى تحافظ على صحه الجسم وتعمل على تخفيف الوزن واستعاده الحيويه والنشاط وتجنب العديد من امراض الجسم كزياده الكوليسترول ومشاكل القلب.
إحصل على حبوب PhenQ على الموقع الرسمي
